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烧烤店装修烧烤间的四个忌讳

时间:2019-06-01 来源:龙天装饰 发布人:龙天小编 浏览量:2365

  烧烤店装修烧烤间是重中之重的事情,因为烧烤间属于烧烤店的心脏部分,心脏运转的好不好,会直接影响整个烧烤店运行的效率,影响出菜率,影响烧烤的品质味道。这些都会给顾客带来不好的体验,影响店铺和品牌的口碑。烧烤店装修烧烤间有四大忌讳,在装修的时候一定要尽力避免。

烧烤店装修

  烧烤店的烧烤间可谓是烟火重地,所以在设计时安全则放在首位。

  1、忌装修材料不耐水

  烧烤间虽说“火旺”,但由于食材需要处理清洗,也是很容易积水的地方。而积水过在很大程度上会加速设备的腐蚀和老化,还会造成面湿滑,产生不安全的因素。因此烧烤店的烧烤间在选择装修材料时,一定要选择耐水性和耐腐蚀的材料。

  2、忌设备漏电

荣鼎彩登陆  烧烤间的设备很多,各种联通的电路也是不安全因素的重要原因。如果因为处理不当而发生漏电现象,很可能造成人员受伤,甚至还可能引发严重的火灾。所以,在烧烤间的设备选用上,要严格把住质量关,杜绝漏电现象的发生。

  3、忌光线不足

  烧烤制作是需要用眼睛判断的,烧烤的人员要凭借材料的颜色变化来判断制作的进度,所以烧烤间内的光线必须充足,而且最好能够保证灯光是纯白色,其它颜色的灯光会导致食材表面的颜色辨别不清,否影响厨师对色泽的判断力,从而影响工作的结果和顾客的体验。

  4、忌温度过高

  烧烤间一直开着加热设备,这很容易造成室温过高,如果是冬天还可以,夏天的话最好配上空调风扇一类的降温设备。避免因温度过高引起危险和工作人员中暑等情况。

  所以烧烤店装修烧烤间不应以美观为主,而应该是以实用,耐用,好用为主要标准。

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