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顾客不进店?餐饮营销引流大法来帮忙!

时间:2019-05-22 来源:龙天装饰 发布人:龙天小编 浏览量:1433

  很多的餐饮店老板为了生意好特意花高价选了一个人流量很大的店址,但开店以后发现每天熙熙攘攘的人流从门前经过,但进店消费的却没几个。

  顾客不进店怎么办?相信这是个让很多餐饮人头疼的问题,今天小龙给大家传授几个餐饮营销引流大法。

  引流大法第一招:醒目的门头:

荣鼎彩登陆  门头是餐饮店和顾客接触的第一个媒介,是最好的广告牌,与其花大钱做广告,不如在门头设计上花点心思。可以说在餐饮设计中忽略门头就是烧钱,科学改动门头就是抢钱

  利用顾客的好奇心,尝试各种奇思妙想,只要能将经过的顾客吸引到店里来,生意就成功了一半。

餐饮设计

  例如广州这家最近很火爆的一龙拉面,据说一天可以卖面600碗,营收近2万。

  这家店的门头就很抓人眼球,直接把一条龙“放”上招牌,而且是是广州立体招牌第一家,引来年轻人纷纷打卡。

荣鼎彩登陆  它最大的特点就是,不管开在哪里,只要顾客路过,绝对是目光紧紧锁定,迅速抓住眼球,过目不忘!

  依据现在年轻人视觉化的消费习惯,醒目的招牌就给了年轻顾客很强的进店消费理由。

  引流大法第二招:积攒路人缘

  所谓路人缘,就是在顾客没有进店的前提下,增加顾客对一家餐厅的好感度。

  策略就是先走心,再进店,哪怕顾客暂时不进店也会对餐厅有个很好的印象,增加了以后进店消费的机会。

  例如在在旺顺阁,有专门一块区域是留给宝宝的用餐区。只要宝宝在4岁以下,就可以免费享用到旺顺阁提供的宝宝餐。

  例如济南松果西餐厅,由于夏季室外蚊虫较多,室外用餐区停止使用。但是因为是商超区,不时会有人在此休息,为此,餐厅贴心准备了花露水和万金油。

餐饮设计

  例如贵州的安顺原汤牛肉粉,在旁边没有修建座椅的公交车站,自发自费的摆上了很多黄色的椅子,每把椅子上面贴有餐厅名称的贴纸。

餐饮设计

  我们留住一个顾客需要努力很长时间、花费了很多资金,但赶走一个顾客有时只需要1秒钟,甚至一句话。

  我们每天都在谈管理,做各种广告,想尽各种活动去挖掘门店业绩增长的方法,但一家门店最核心的还是客户的体验,而创造体验的最重要因素还是人,人的服务和态度。

  引流大法第三招:妖魔鬼怪一起上

  这个就厉害了,就是找一些很奇葩的选手在店门口用各种神技能揽客,顾客觉得有意思也会进店。

  例如“火锅一姐”小辉辉,以跳舞撑起一家火锅店。

餐饮设计

  例如在门口做甩饼表演,甩饼这种民间艺术家,质朴的很厉害,让人忍不住想靠近。

  例如西塘有位长相帅气的小哥哥袁开超,跺着小碎步,翘起兰花指,靠着怪异的舞步与夸(娘)张(气)的吆喝声,在西塘的一家小饭店揽客,“讨厌,死鬼,小拳拳捶你胸胸哦,进来吃饭么么哒……”

餐饮设计

荣鼎彩登陆  你能想象一个五岁孩子站在店门口一身萌装,发着软萌口音认真揽客的情景吗?软!化!你!的!心!难道还有人跟孩子过不去的吗?

  你想猜拳吗?赢了可以免费吃串串的那种。成都黄龙溪景区的“划拳女皇”彭大姐靠着热情的吆喝和高超的划拳手法带火了卤味店的生意。

  引流大法第四招:玩转抖音

  例如海底捞的网红蘸料、鸡蛋虾滑面筋、番茄牛肉饭等五花八门的吃法。

荣鼎彩登陆  响当当的金拱门也被玩坏了,买两个甜筒,然后用力怼,你将会得到一个大甜筒和一个空筒。谁说一个人不能吃第二个半价的?不存在的。

  巴奴毛肚火锅迅速跟上潮流,在抖音上发布话题#吃毛肚的最佳姿势# ,以此来激发网友们的创造欲。

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