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怎么玩转五一餐厅营销,这些技巧你需要知道!

时间:2019-04-28 来源:龙天装饰 发布人:龙天小编 浏览量:1301

  马上五一小长假就要来了,大家免不了约上朋友吃吃喝喝,餐饮店也会迎来一个消费小高潮,如果能抓住此次机会做好营销,就可以大赚一笔,很多餐饮人已经摩拳擦掌,跃跃欲试了。那么怎样才能抓住机会玩转五一餐厅营销,可以从以下几个方面参考。

  首先要做好准备,打仗前肯定要厉兵秣马,餐厅做活动前也要做好相关准备。

  第一要做好餐厅装饰布置。过节肯定要有过节的氛围嘛,顾客在活动期间到 餐厅就餐,也是想享受一个充满节日氛围的就餐环境。餐厅装修上不能改变,就要在装饰上下功夫。例如在店内张贴劳动海报,放劳动者奋斗模型等,或者让服务员都穿上带有劳动元素的服装,这些都可以帮助营造餐厅的节日氛围,给顾客更好的消费体验。

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  第二要对服务员进项培训。因为节日的人流量会远远比平时店内的人流量大,相应的服务人员的工作量也会增加很多,难免会有情绪产生,所以要提前做好动员工作,提高服务人员的服务意识和服务品质。节日的菜量也流动大,后厨会很忙,食品安全的问题要注意,服务人员也要警惕上错菜,收错钱的的情况给顾客造成不好的用户体验。

  第三要做好储备工作。五一期间对食材的消耗很大,需要的材料供应也很多,所以要提前做好采买和储备工作,避免活动期间因为物料缺失造成的产品供应不足,但也要做好预测,不要因物料堆积而造成损失。

  在五一期间还可以做各种活动来进行营销,例如巴奴毛肚做的活动,凡是五一期间进店的消费者,拍摄在巴奴就餐场景或者店门头照片,发送至朋友圈,配字为“吃地道重庆火锅,就到巴奴”并且展示达30分钟,就可领取礼品一份。蜀王集团曾在五一期间推出“收餐活动”,凡到店消费并自行收餐的顾客即可获得精美礼品一份,并赠送“劳动最光荣”勋章一枚。另外迎合年轻消费群体,抖音上比较火的立定跳远打折活动,跳到几折就是几折活动都可以参考。

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  最后活动做完了不能就结束了,无论活动成功与否,都应该总结经验教训,整理一些活动的反馈以及消费者的建议,总结原因并找到解决方案,为下次活动做准备。

  有关五一餐厅营销的相关介绍就简单介绍到这里,希望对大家有帮助。龙天装饰是一家专业的餐饮设计装修公司,主营餐厅设计、餐厅装修和施工,欢迎咨询。

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