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「最好的餐饮空间设计公司」要想餐厅生意好,餐厅空间设计这4点必须先做好

时间:2019-04-12 来源:龙天装饰 发布人:龙天小编 浏览量:10629

  关于婚姻有一句话是:幸福的婚姻大致相同,不幸的婚姻各有不同。其实这句话也适用于餐厅经营,生意好的餐厅大致相同,生意不好的餐厅却各有不同。至少在外表上,生意好的餐厅都会有相同的特点:装修很吸睛,特色鲜明,空间布局合理,餐厅设计符合品牌定位,装饰也受到消费者欢迎。如何才能做好餐厅的空间设计呢?可以从下面几点考虑。

  第一、 餐厅的功能布局

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  一般设计师确定空间定位后,就开始做空间的布局规划,一般空间按照功能大致分为就餐区,接待区,厨房,收银区,展示区,收纳区,卫生间等,各自由于不同功能,在空间中所占比重也不同,合理规划和使用每个区域才能保证餐厅的整体服务功能,更高效、安全的利用空间。有些餐饮人只在意其中的某部分,如要求设计师给他在餐厅设计中尽量多排座位,想要营造更多的就餐空间。但其实这是随意且不合理的一种做法,餐厅定位不同,客群不同,餐区的动线和功能是不一样的。

  第二、餐厅设计的实用性

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  所有的设计都是为了解决问题,认识到需要,这是设计的前提。一个无法满足功能需求的设计是失败的设计,所以餐厅设计的实用性比美观性要更加重要。例如在餐饮空间内,前台一般正对入口或侧对入口,便于迎接顾客、接单、咨询和买单等。例如在餐厅动线设计中,应该保证主要通道和工作动线上没有任何障碍物。例如在座椅的设置方面,可以根据餐厅的布局大小和氛围,分别采用点型、竖型和横型等不同的形态布局。

  第三、餐厅装修成本控制

  餐厅装修成本控制在餐饮设计公司也是很重要的一部分,一个优秀的设计师在餐厅设计之初不仅要考虑到餐厅的功能性、实用性、美观性,也应该考虑到成本控制。如何用有限的资金设计出好的效果,提高资源的利用率,这都是设计师应该考虑的问题。例如选用一些性价比高的材料,通过色彩灯光的使用营造餐厅氛围,或者采用简装修,而在装饰方面多下一些功夫,这样既可以大量节约成本,又可以保证餐厅装修的效果,也方便日后餐厅风格的调整。

  第四、注重餐厅通风及排烟

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  餐厅的通风情况影响着餐厅内的空气质量,在规划餐厅设计时就应该特别留意这个问题,很多餐厅一进去就会有烟味、酒味、油烟味、霉味,以及各种菜肴的混合味道,其问题就出在通风。甚至还有些卫生间设置不合理导致异味重,或者通风或排烟风口设置不合理,正对客人餐桌或者影响客人用餐等,这些都会让顾客对餐厅产生不好的印象,影响顾客的回头率。

  餐厅的设计装修,每一个细节都关乎顾客的用户体验,每一个设计都应该站在顾客的角度去考虑,让顾客感到舒适满意,这是我们应当追求的终极目标。

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